赤ぶどう（red grapes）は、ヨーロッパ、地中海などを原産 とするブドウ科 ブドウ属のつる性落葉低木で英名 Common Grape（コモン・グレープ）と呼ばれています。 成分のアントシアニンには強い抗酸化があり目の健康やアン チエイジングに良いということで知られています。

ワイルド・ヤム（Wild Yam）は中国を原産とするヤマノイモ科 ヤマノイモ属の多年草です。 和名はヤマノイモ（山芋）ジネンジョウ（自然生）などと呼ば れています。

ホワイトウイロウ（White willow）はヨーロッパを原産とする ヤナギ科ヤナギ属の落葉低木で高さが25mほどになります。 和名は西洋シロヤナギと呼ばれておりティーには樹皮を使用。 頭痛やリウマチなどの鎮痛効果があることで知られています。

マーシュマロウ(Marsh mallow)はヨーロッパや西アジアを原産と するアオイ科タチアオイ属の多年草でビロードアオイとも呼ばれ ています。 和名はウスベニタチアオイ（薄紅立葵）でティーには全草が利用 されますが特に根の部分に薬効があると言われています。

バーベイン（Vervain）はヨーロッパを原産とするクマツ ヅラ科クマツヅラ属 多年草です。 草丈60～80㎝ほどに生長し、夏から秋にかけて白小さな花を つけます。 日本でも本州や九州などに自生しよく見かける植物で和名は クマツヅラ、バベンソウ（馬鞭草）と呼ばれています。

コルツフット（Coltsfoot）は中国やヨーロッパを原産とする キク科フキタンポポ属の多年草です。 日本でも道端や野原に自生しよくみかける植物です。 2～3月頃タンポポによく似た黄色い花を咲かせ、葉がフキに 似ていることから日本ではフキタンポポ（蕗蒲公英）とも呼 ばれています。

バードックルート(Burdock root)はユーラシア大陸を原産と するキク科ゴボウ属の多年草です。 和名では牛蒡(ゴボウ)で日本でも幅広く料理に使われている おじみの野菜で食物繊維が豊富に含まれていることで知られ ています。

ノカンゾウ（野萱草）は中国を原産とするユリ科キスゲ属の 多年草でベニカンゾウとも呼ばれています。 丈は1m近くにのび夏にユリのような橙赤色の花を咲かせます。 日本各地の野山にも自生しておりティーには全草が利用され ますが、花の蕾、葉、根の効能がそれぞれ違うのが特徴です。

リンデン・ウッド(Linden wood)はヨーロッパを原産とするシナ ノキ科シナノキ属の落葉高木です。 コモン・ライム(common lime)とも呼ばれています。 和名は西洋科の木（セイヨウシナノキ）で20m以上になり柳のよ うに枝が垂れ下がるのが特徴で夏に小さな黄色い花を咲かせます。

シェパーズパース(Shepherd’s purse)はヨーロッパやアジア をアブラナ科ナズナ属の越年草で和名はナズナでぺんぺ草とも 呼ばれています。 高さは20～40cmになり春から初夏にかけて花穂に白い小さな花 を咲かせます。